Paula Caldo es Doctora en Historia, Facultad de Humanidades y Artes de la Universidad Nacional de Rosario. Profesora y Licenciada en Historia (FHyA-UNR). Profesora y Licenciada en Ciencias de la Educación (FHyA-UNR). Jefe de trabajos prácticos del Taller de Didáctica Específica de la Historia en Ciclo de Formación Docente de la FHyA-UNR. Sus líneas de investigación se sitúan en el cruce de la historia sociocultural, la historia de las mujeres, la historia de la cocina y la historia de la educación. En este marco produjo una serie de artículos y capítulos de libros. Asimismo es autora del libro Mujeres cocineras. Hacia una historia sociocultural de la cocina. Argentina a fines del siglo XIX y primera mitad del XX (2009).
