Docente e investigadora de la Facultad de Bromatología de la UNER. Su especialidad es
la bromatología, el estudio de los alimentos, y el análisis instrumental para el control
de calidad. En investigación, se ha dedicado al estudio de los productos de la colmena, miel, polen y proóleo desde el punto de vista físico químico, microbiológico, palinológico y sensorial.
